مواد لازم برای تهیه کاچی
برای ۵ عدد بستنی خوری مقدار مواد زیر کافیه.
آرد برنج ۵ ق سوپخوری پر
شکر یک لیوان پر باز بستگی به خودتون داره و میزان آرد برنجی که مصرف میکنید.
کره ١٠٠ گرم
گلاب ٢ ق
عرق هل ٢
زعفران
طرز تهیه کاچی
اول کره را درون قابلمه می ریزیم بعد آرد برنج را کمی تفت میدهیم تا طلایی بشه. بعد دو تا سه لیوان آب داخل مواد میریزیم و هم میزنیم. نباید از هم زدن دست بردارید وگرنه موادتان گلوله میشه.
در همین حال شکر و گلاب، عرق هل و گلاب زعفران را هم مخلوط میکنیم تا وقتی که کاچی مون نرم ویکدست بشه وقتی مانند فرنی شد زیر شعله را خاموش میکنیم و در ظرف میکشیم.